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今日の朝日新聞・天声人語に、こんな話が載っていました。 京菓子の「遊び心」を、ある老舗(しにせ)の主人から聞いたことがある。その店では、たとえば桜餅は3月の初旬から作り出す。ごく淡い桜色から始めて、春がたけるにつれて日々紅(べに)を濃くして…
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